北京黃記煌餐飲管理有限責任公司是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營(yíng)企業(yè)，其主打菜品為"黃記煌三汁燜鍋"。黃記煌自2003年創(chuàng )立以來(lái)，市場(chǎng)迅速發(fā)展，截止2012年底，經(jīng)營(yíng)店面已達360余家，覆蓋了除港澳臺地區以外所有省會(huì )城市，展現出了中式餐飲的特有風(fēng)范，為實(shí)現中餐標準化及創(chuàng )建綠色健康、環(huán)保低碳的餐飲模式做出了突出貢獻。
企業(yè)面臨問(wèn)題
門(mén)店較多，現在有近20個(gè)門(mén)店，因門(mén)店在全國分布，距離較遠，數據統計非常難
每天都會(huì )有出入庫記錄，通常庫管員使用excel記錄每天的使用數量及剩余數量，人工總是會(huì )出現數量的差異
每個(gè)門(mén)店余地需要人為統計出本月使用材料的價(jià)格、數量方便于北京財務(wù)來(lái)核算每家門(mén)店的成本
信息化應用價(jià)值
按照業(yè)務(wù)需要重新梳理，重新導入庫存期初余額
根據每個(gè)菜品使用的材料、損耗率搭建相應的物料清單，在菜品出庫時(shí)，自動(dòng)推算出相應的材料使用量，月底進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，將數據上報財務(wù)
材料的成本價(jià)格按照全月平均法系統來(lái)計算每個(gè)產(chǎn)品的出庫成本
產(chǎn)品使用模塊
標準產(chǎn)品：T+12.0庫存管理
開(kāi)發(fā)插件：產(chǎn)成品入庫單自動(dòng)生成其他出庫單