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在中華人民共和國境內從事下列活動(dòng)，應當遵守本法：

（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱(chēng)食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務(wù)（以下稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng)）；
（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；
（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備（以下稱(chēng)食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；
（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；
（五）對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。
供食用的源于農業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱(chēng)食用農產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規定。但是，制定有關(guān)食用農產(chǎn)品的質(zhì)量安全標準、公布食用農產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應當遵守本法的有關(guān)規定。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應當依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。

2009年6月1日起，《食品安全法》正式生效，當地衛生局及衛生監督所已經(jīng)不再辦理《食品衛生許可證》，從2009年6月1日經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)企業(yè)應該向當地的工商行政管理局取得《食品流通許可證》方可銷(xiāo)售食品，辦理食品流通許可證所需材料如下：

1、《食品流通許可申請書(shū)》；
2、《名稱(chēng)預先核準通知書(shū)》復印件；
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明；
4、負責人或法定代表人的身份證明；
5、食品安全管理制度；
6、經(jīng)營(yíng)食品設備清單；
7、經(jīng)營(yíng)人員的健康證書(shū)。